음식으로 고치지 못하는 질병은 약으로도 고치지 못한다. -히포크라테스(서양의학의 아버지) 당뇨는 정백식에서 온 대표적인 병이다. 현미식을 하고 있는 사람에게는 당뇨병이 잘 오지 않는다. 올 수도 없는 병이다. 정백식 중에서도 흰쌀밥이 더 심하다. 쌀은 보리쌀보다 10%가 높은 당질을 가지고 있다. 100g 중 78%가 당이다. 백미에는 섬유질만이 아니고, 미네랄, 비타민도 없기 때문에 생명력이 없는 죽은 쌀이지만, 당을 많이 함유하고 있어서 칼로리는 높은 식품이다. 오늘의 영단어 - scarred : 흉터가 남은, 상처를 지닌우리가 변하기 전엔 아무 것도 변하지 않는다. -앤드류 매튜스 Death is the great leveller. (죽음은 만인을 평등하게 한다. = 저승길에 임금없다).이 세상에 태어난 사람은 모두 나그네요, 이 세계는 곧 여인숙과 같다. -불경 이 세상에서 가장 친절한 선생은 자기 자신이다. 가장 진실한 책도 자기 자신이다. 또한 가장 훌륭한 교육도 자기 자신이다. -법구 비유경- As I grew richer, I grew more ambitious. (돈이 많아질수록 더 욕심이 난다.)오늘의 영단어 - soft loan : 장기저리대부, 장기저리차관오늘의 영단어 - second lieutenant : 소위