익숙한 요리사라도 일 년에 한 번은 칼을 바꾼다. 서투른 요리사는 말할 것 없이 한 달에 한 번은 바꾼다. 그러나 나는 칼을 쓰는데 무리하지 않기 때문에 십구 년을 쓰고 있어도 아직 새 것이다. -장자 오늘의 영단어 - impoverish : 가난하게하다, 곤궁하게 하다, 메마르게 하다, 무력하게 하다비판을 받지 않으면 안되는 것은 아침밥을 거르는 일, 그 자체가 아니라, 그 찬스를 운동량을 늘리는 일로 활용하지 않고, 도리어 1회의 식사량을 불려서 비만에의 길을 만들기 때문에 여러 가지 성인병을 불러일으키는 방향으로 쉽게 흘러들게 하고 있는 것이다. -오사나이 히로시 길은 가까운 데에 있다. 그런데도 이것을 먼 데서 구한다. -공자 오늘의 영단어 - triple : 3중의게 눈 감추듯 한다 , 음식을 허겁지겁 빨리 먹어 치움을 비유하여 이르는 말. 인간의 행복은 대부분 동물적인 행복이다. 이 생각은 극히 과학적이다. 오해 살 위험도 있지만 이 점을 좀더 분명하게 말해두고 싶다. 인간의 행복은 모두 관능적인 행복이다. -임어당 작사도방에 삼 년 불성(三年不成)이라 , 여러 사람의 의견을 다 듣다 보니, 삼 년 걸려도 이루지 못한다는 말. 나는 사업을 위해서 지금까지 살아온 사람이다. 내가 사업을 그만둔다는 것은 말도 안 된다. 설사 내가 실패한다고 해도 그래봐야 원래의 오쿠라 기하치로일 뿐이다. 난 원래 도쿄에 처음 도착했을 때 낡은 기모노 한 벌밖에 없었던 사람이다. -오쿠라 기하치로 오늘의 영단어 - opt : 선택하다, 고르다